Более 1,2 тысячи кулинарных мастер-классов для детей провели на рыбных рынках «Москва — на волне» с момента их открытия. Там ребята варили супы, каши, пекли ржаные пирожки с печенью трески и блинчики с разными начинками.

«Площадка в Косино-Ухтомском районе открылась в ноябре прошлого года, а в Митине — в сентябре этого. Практические занятия пользуются популярностью — они уже объединили почти 10 тысяч юных поваров», — рассказала заммэра столицы Наталья Сергунина.

Программа мастер-классов составляется профессионалами с учетом возраста участников. Блюда не требуют специальных навыков и редких ингредиентов — их легко повторить дома.

В дни Масленицы ребята пекли разнообразные блины с рыбной начинкой: картофельные, гурьевские, рисовые, льняные. А в честь китайского Нового года в меню включили почти 20 традиционных азиатских блюд, в их числе вонтоны, спринг-роллы с креветками и салат из морских водорослей с крабами.

Специальную программу организуют в рамках масштабных городских мероприятий. Например, в дни фестиваля «Времена и эпохи» дети готовили полбу с мидиями, баклажанами и базиликом из поваренной книги Петра I, рыбный паштет с хрустящим хлебом по рецепту XVIII века, лапшу ручной работы с морепродуктами и пармезаном.

Помимо кулинарных мастер-классов, на рынках проходят соревнования шеф-поваров, выступления музыкантов и театральные представления.

Материал: News-w.org / Сергей Коннов по материалам пресс-службы
Фото: Пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы